和菓子こよみ　小さなおもてなし

和菓子を手作りして贈り物にしたり、おもてなし品にするブームの先駆けとなった和菓子製作ユニット「ユイミコ」。いちばん手間のかかるあんは市販品を使いながら、歳時記を柱にした本格的な和菓子２４作品を紹介します。

和菓子を手作りして贈り物にしたり、おもてなし品にするブームの先駆けとなった和菓子製作ユニット「ユイミコ」。いちばん手間のかかるあんは市販品を使いながら、歳時記を柱にした本格的な和菓子２４作品を紹介します。(「近刊情報」より)

目次

春（梅一輪‐立春‐
水温む‐雨水‐　ほか）
夏（薫風‐立夏‐
青梅‐小満‐　ほか）
秋（鬼灯‐立秋‐
こぼれ萩‐処暑‐　ほか）
冬（木守‐立冬‐
山眠る‐小雪‐　ほか）
基本の作り方（求肥
練切餡　ほか）

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