ホーローバットで作る 焼きっぱなしのバットクッキー (立東舎 料理の本棚)

ホーローバット１つで失敗なく作れる３つの生地のシンプルクッキー。

生地を伸ばしたり、型抜きをする必要なし
ワンボウルでできる52の幸せな味

ホーローやステンレスのバットに生地を詰めて焼き上げる、成形いらずのクッキー「バットクッキー」。本書では、バター/オイル/バター+オイルの3種類の生地で作る、52のクッキーレシピを収録。バターが香るサブレクッキーはひと口頬張れば豊かな風味がいっぱいに広がり、オイルベースのクッキーは何枚でもペロリといける素朴なおいしさ、ナッツがたっぷり入ったアメリカンクッキーは、みんなが大好きな王道のクッキーです。

ボウル1つで混ぜて、バット1つに流して焼きっぱなしでできるから、初心者でも気負うことなく本格的なクッキーを楽しめます。そして……洗いものが少ないことも、お菓子作りをする人には意外と大切なポイントだったりします。バットで作るクッキーはキューブ形、三角、長方形、きっちりかっちりしているから、箱詰めしたときの美しさも格別。贈り物にすれば、誰からも喜ばれるプレゼントになるに違いありません。

目次

１　Ｂｕｔｔｅｒ　Ｃｏｏｋｉｅｓ―バターで作るバットクッキー（バタークッキー
ヘーゼルバナナクッキー
コーヒーココ　ほか）
２　Ｏｉｌ　Ｃｏｏｋｉｅｓ―オイルで作るバットクッキー（きび砂糖クッキー
そば粉とりんごのクッキー
ジンジャースパイスクッキー　ほか）
３　Ｂｕｔｔｅｒ　＆　Ｏｉｌ　Ｃｏｏｋｉｅｓ―バターとオイルで作るバットクッキー（チョコナッツクッキー
アールグレイチョコクッキー
キャラメルとマシュマロのクッキー　ほか）

《contents》
◎バットクッキーってどんなお菓子?
◎Part1 バターで作る バットクッキー
◎Part2 オイルで作る バットクッキー
◎Part3 バターとオイルで作る バットクッキー
◎Column あまった卵白で作るメレンゲのお菓子
◎ホーローバットのサイズ別 メニュー名索引

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