無水調理からパンまで何度も作りたくなるストウブレシピ

無水調理からパンまで蒸す、煮込む、揚げる、ごはん、パン、デザート…ストウブなら全部おいしくできる！

■「ストウブさえあれば」
ストウブは煮る、炒める、焼く、蒸す、炊く、揚げるなどの全ての料理を
おいしく仕上げてくれます。さらに、ストウブを使うと、素材のうまみが凝縮され、
少ない調味料でもおいしい料理をつくることができます。
本書では、ストウブを使って作る絶品レシピを数多く紹介しています。
シンプルなおかずから、おもてなしにも使えるレシピまで、いつもの料理がごちそうに変わる、
ストウブの魔法を実感してください。

■無水調理で食材のおいしさが凝縮！
熱伝導性・保温性に優れ、食材本来のおいしさを引き出すことができるストウブ。
野菜レシピから、煮込みやスープまで、少ない水分で旨味を凝縮させる無水調理の
おいしさを実感できる1冊です。

■パンやスイーツもおいしくできる！
手間がかかるイメージが強いパンですが、ストウブを使えば、こねる必要が無いから
本当に簡単です。ボウルに材料を入れて混ぜ、発酵させたらストウブに入れてオーブンで焼くだけ。
ふわふわ、もっちりのできたてパンが気軽に楽しめます。
また、ケーキやジャム、プリンなどのスイーツレシピも紹介しました。

目次

■Part1　いつもの野菜がごちそうに！ ストウブのシンプル野菜レシピ
　コラム　ストウブでつくる豆料理
■Part2　しっとり、やわらか、旨味たっぷり！ ストウブの肉料理
　コラム　ストウブ＋オーブンでほったらかし常備ソース
■Part3　ふんわり、ホロホロ、旨味が凝縮！ ストウブの魚介料理
　コラム　揚げ物だってストウブの得意料理！
■Part4　食材の旨味だけでだしいらず！ ストウブの煮込み＆スープ
　コラム　ストウブでおもてなし料理
■Part5　ふんわり、もっちり、かまど炊き仕上げ！ ストウブのごはん料理
■Part6　こねずに混ぜるだけ！ ふわふわ、もっちり ストウブのできたてパン
　コラム　ストウブでデザート

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