あつあつ! グラタンとオーブン焼きの本 (エイムック 4196 MY PETIT RECIPE)

人気のグラタンレシピを中心に、シンプルに野菜や肉、魚介をオーブンで焼く絶品オーブン焼きを一冊に。

おうちで手軽に楽しむグラタンとオーブン焼きをたっぷり紹介。

耐熱皿や天板に入れたら、あとはオーブンにおまかせ! あつあつの絶品グラタン50種と人気のオーブン焼き17種を紹介します。グラタンは、ホワイトソース、トマトソース、ミートソースの基本ソースを使った定番グラタンから、野菜、魚介、肉など主材料別のアレンジグラタンまで盛りだくさん。オーブン焼きは、トマトの肉詰めやベイクドアボカド、タンドリーチキンのほか、キッシュやスキレットのパンケーキなど、見た目も味もピカイチのメニューがいっぱいです。巻末には、手軽にホーローバットで作るクラフティやプリンなどのオーブンデザートも収録しています。

目次

PART1
3 種の定番ソースで作る
人気のグラタン

【ホワイトソースのグラタン】
チキンときのこのグラタン
かにクリームマカロニグラタン…など

【トマトソースのグラタン】
ハンバーグトマトグラタン
鶏肉とパプリカのトマトグラタン…など

【ミートソースのグラタン】
なすとモッツァレラのミートグラタン
オムレツミートグラタン
ラザニア…など

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PART2
素材別
グラタンバリエーション

【野菜のグラタン】
ラタトゥイユグラタン
マッシュポテトとひき肉のグラタン
オニオングラタンスープ…など

【魚介のグラタン】
えびとアボカドのグラタン
サーモンとズッキーニのグラタン…など

【肉のグラタン】
ミートボールのスパイシーグラタン
鶏そぼろとゆで卵のグラタン…など

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PART3
カンタン!
オーブン焼き

トマトのファルシ
ベイクドアボカド4種
タンドリーチキン
フラメンカエッグ
あじのハーブグリル…など

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コラム
ごちそうドリア/野菜のカップグラタン/パンのグラタン/プチグラタン/オーブンデザート…など

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