子どもはレシピ10個で育つ。 (HERS BOOKS)

双子の息子を育て上げた料理家による“自力”でスイスイ作れるようになるためのヒント。

レシピ検索に頼らなくても
もう、献立に困らない!

人気料理家・上田淳子さんが双子の息子を育てあげて気がついた
毎日のごはん作りに悩まない! 困らない! ための、愛あるメッセージとヒントを1冊にまとめました。

「おかずの品数は、多いほうがラク」
「オイルと塩は先が鉄則」
「だから、もうみじん切りはやめよう」
「せいろはいらない。蓋つきフライパンで蒸せばいい」
「唐揚げは最強の時短料理だ! 」など、

献立に悩まない・料理に煩わされないためのちょっとしたコツと背中を押してくれるアドバイスを集約。

繰り返し作りたくなる、具材を変えれば何通りにもなるそんな食べ飽きないレシピも多数!

目次

１章　献立に悩まないための考え方（「マンネリ」という言葉に縛られているのは自分だけ。カレーもハンバーグも「週１回」出したって家族は困らない
今日の献立＝自分が食べたいもの　ほか）
２章　料理に煩わされないための小ワザ（おまじないみたいな塩はいらない！「１％弱」の塩加減を厳守せよ
調理は単純でもいい。下味こそが味の柱　ほか）
３章　助けてくれる道具（鉄よりテフロンのフライパンと仲良くなろう
待てない子どもとは、ホットプレートで“作りながら食べる”　ほか）
４章　いざ、作ってみるなら（フライパン蒸し（４）のレシピ
揚げるだけ＆オーブンに入れるだけ（３）のレシピ　ほか）

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