介護じゃないけど、やっぱり心配だから 親に作って届けたい、つくりおき

立川志の輔師匠も「ガッテン! 」

年老いた親の食事の心配も「親つく」で安心。

「親」に作って届けたい「つくりおき」。
それが「親つく」です。

肉・魚のメインおかずから、野菜おかず、
ご飯・汁もの、おやつまで約80レシピを紹介。


●年老いた親の孤食問題

近い将来独居老人は600万人になると試算されています。
独居は孤食につながり、
・コンビニ弁当ばっかり
・パンばっかり
・カップ麺ばっかり
という「ばっかり食べ」が問題視されています。
この「ばっかり食べ」は栄養失調を引き起こし、
さらには認知症を加速されるという指摘も……。

孤食が親を病気にする

「タッパは年寄りには使いにくい」
「電子レンジの使い方がおぼつかなくなる」
「洗い物が面倒だから、食が細くなる」
「量が多すぎて食べたくなくなる」
「コンビニ弁当ばかりだと、あきてくる」
「適当にパンばっかり食べてしまう」

老いた親の本音の食事情……。
「まさか自分の親が」と思うかもしれませんが、
高齢者にとって、食事の準備はもちろん、後片付けや、食べることそのものが大きな負担になっているのです。

「保存容器は使い捨て！」
「ビニール袋で汁物も安心して届けられる！」
「最悪、ごはんと味噌玉だけでもOK！」
「食べ残さない一工夫！」

など、目からうろこの「親に作ってあげたいつくりおき」レシピが満載です。

目次

はじめに　「おいしいから食べてみて」から始まり２０余年
「親つく」を笑顔で続けるための４つのコツ
第１章　肉・魚介の「親つく」レシピ
第２章　汁もの・スープの「親つく」レシピ
第３章　野菜の「親つく」レシピ
第４章　ごはん・パスタの「親つく」レシピ

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