やわらかいごちそう
発売日：2018年10月
- ISBN
- 978-4-7778-2188-4
- 著者情報
- 川上 文代（カワカミ フミヨ）
デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。幼少期に池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランスリヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に努める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も経験。２００６年より渋谷区にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーに商品開発、レシピ考案にも携わる。著書多数
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
噛みやすく、飲みこみやすいのに、栄養たっぷり！華やかな見た目で食欲も増進！おいしいをあきらめない。
シニア層の方々のために、かみやすく飲みこみやすくても絶品なごちそうレシピをご紹介。
和食、洋食の定番料理もちょとした一工夫で年配の方でも無理なく食べれる料理に大変身いたします。
やわらかくて美味しいものが食べたいという方にご活用いただける一冊です。
シニア層の方々のために、かみやすく飲みこみやすくても絶品なごちそうレシピを多数紹介。
(「近刊情報」より)
目次
第１章 「おいしくてやわらかい」のテクニック（やわらかい食材を選ぶ
切り方と下ごしらえ ほか）
第２章 まるでおうちレストラン！洋のやわらかいごちそう（ミートローフ
パエリア ほか）
第３章 みんな大好き定番メニュー！和のやわらかいごちそう（すき焼き
ぶりの照り焼き ほか）
第４章 手軽なのに見栄えもよし！簡単なやわらかいごちそう（肉のテリーヌ
アボカドとトマトのカプレーゼ ほか）
第５章 飲みこみやすさがうれしい！麺とスープのやわらかいごちそう（カルボナーラ・スパゲッティ
ミートソースのパスタ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 辰巳出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。