ゴーゴー! バーガー (GO!GO!BURGERS)

極旨バーガーが55レシピ! バーガーにかぶりつけ、GO! GO!
アメリカ・シカゴ在住16年の著者が、アメリカ生活で慣れ親しんだ牛ひき肉100%の定番アメリカン・バーガーから
日本のバーガーらしい合いびき肉、チキンを使った創作バーガーをそろえました。
牛パテ、合いびきパテのどちらも、焼き方指南もばっちり。
パテに合わせるソース7種プラスアルファ。市販のピクルスの代わりに野菜のマリネを6種類。
これらの組み合わせを変えていくだけで無限大に味の変化が楽しめます。
旨いバンズがなかなか入手できないとお悩みの人には、ホームベーカリーで作るバンズ5種類のレシピも追加。
さらにはヴィーガン対応ばっちりなベジバーガーも掲載しました。
家庭のキッチンで、夏休みのお昼ごはんやBBQパーティに、がんがん作ってみてください。

◎ORIGINAL BURGERS!
・ポパイとオリーブのハンバーガー 紫キャベツのマリネ
・チリポークバーガー
・バインミー風バーガー
・カリフラワーのステーキバーガー
・ガパオ風バーガー
・コチュキムチバーガー
・サバーガー

◎VEGAN BURGERS!
・レンズ豆カレーのスラッピージョー
・豆腐ステーキのきのこバーガー
・グリルドベジバーガー
・ビーンパテバーガー 焼きパプリカのマリネ

◎GO! GO! FRIES
・フレンチフライ オニオンフライ
・さつまいものハニーソルト
・スモークポテトチップス
・ウェッジポテトフライ

◎GO! GO! HOMEMADE BUNS
・ブリオッシュとスライダーバンズ
・アメリカンスライダー
・焼きそばスライダー

◎ORIGINAL BURGERS +α!
・ポテトケーキバーガー
・カニグラコロバーガー
・カレーきのこバーガー
・焼きアボカドバーガー
・チキンサラダのスラッピージョー
・ころころポテトのスラッピージョー
・チリビーフのスラッピージョー
・エビマヨバーガー
・カニサラダバーガー
・ズッキーニフライバーガー
・サバ缶白菜バーガー
・エビカツバーガー
・タラモとりカツバーガー
・ぶりカツ甘辛バーガー
・でっかいとり唐バーガー
・とり天和風バーガー
・キャベ玉お好み焼き風バーガー
・棒ぎょうざバーガー
・豚しゃぶ肉みそバーガー
・コピーしておこう! パテ バーガー用ソース 野菜のマリネ/サラダ

目次

ＵＬＴＩＭＡＴＥ　ＢＵＲＧＥＲＳ！
ＢＵＲＧＥＲ　ＦＡＶＯＲＩＴＥＳ！
ＢＵＲＧＥＲＳ　ＦＯＲ　ＣＨＩＣＫＥＮ　ＬＯＶＥＲＳ！
ＡＬＬ　ＡＲＯＵＮＤ　ＴＨＥ　ＷＯＲＬＤ　ＢＵＲＧＥＲＳ！
ＶＥＧＡＮ　ＢＵＲＧＥＲＳ！
ＰＡＲＴＹ　ＢＵＲＧＥＲＳ！
ＯＲＩＧＩＮＡＬ　ＢＵＲＧＥＲＳ＋α！

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