ラクしておいしい水煮缶レシピ (GEIBUNMOOKS)

油を使わず下処理済みの水煮缶は、低カロリーで塩分控えめ、栄養も旨味もたっぷり! その上、常温で長期保存できて、価格も手頃と良いことづくめ! さらに、サバやサケやツナはタンパク質豊富で糖質オフの食卓にもぴったりの食材です。 代表的な水煮缶であるサバ、サケ、ツナ、トマト、大豆を中心に調理時間10分以内で作れるレシピを80品掲載。下処理済みだからこそ、パパッと作って食卓へ。一人分の糖質量、塩分量が一目でわかる、時短で健康になるレシピ。いざという時、常備している缶詰でおもてなしにも使えるレシピや、アウトドアなどで役立つ“缶ごとレシピ"も紹介した「欲張り缶詰レシピ」です。

健康に良くてお財布にもやさしい水煮缶を、できるだけ簡単に、バリエーション豊富なレシピを知りたい! と、料理研究家の藤沢セリカさんにレシピをお願いしました。藤沢さんは、糖尿病レシピも手がけているので、糖質&塩分は控えめに、しかもすぐにできる時短レシピを…! という条件でレシピを作ってくれました。時短にするための便利な道具も掲載しています。

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