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  • 100歳まで認知症を防ぐ! 料理で脳が若返る! おいしい脳活レシピ100 (わかさ夢MOOK 65)

  • 100歳まで認知症を防ぐ! 料理で脳が若返る! おいしい脳活レシピ100 (わかさ夢MOOK 65)

100歳まで認知症を防ぐ! 料理で脳が若返る! おいしい脳活レシピ100 (わかさ夢MOOK 65)

  • シリーズ名
    わかさ夢MOOK 65
  • ページ数
    89p
  • ISBN
    978-4-907400-64-4
  • 発売日
    2018年06月

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商品の説明

  • Part1 認知症になる人と健脳の人は 食事の作り方と食べ方 こんなところが少しだけ違った!
    ・料理好きは料理嫌いより認知症に3倍以上もなりにくく、女性は30品以上、男性なら10品以上作れれば合格
    湘南長寿園病院院長 フレディ松川
    ・ふだんの食事を魚菜中心にすれば、アルツハイマー病の危険は最大5割も減ると米国の最新研究で報告
    白澤抗加齢研究所所長 白澤卓二
    ・ふだんの食事にプラスαの心がけでアルツハイマー病の予防効果がアップ! 元気な高齢者が実践する健脳習慣
    実践女子大学名誉教授 田島眞
    ・物忘れ・認知症を防ぐ注目の脳活成分30

    Part2 缶(カン)タンで美味しい! 脳活レシピ〈水煮缶編〉
    ・ツナ缶のジャージャー麺
    ・大豆缶とサケのチャーハン
    ・ホタテ缶ギョウザ
    ・サケ缶のサトイモコロッケ
    ・メカジキのトマト缶煮 17
    ・薬味たっぷりサバ缶の冷や汁
    ・アサリ缶とワカメのスープ
    ・イワシ缶のチーズオムレツ
    ・ミックスビーンズとツナの缶詰マリネ
    ・ホタテ缶とコマツナの煮びたし/サンマ缶とダイコンの煮物

    Part3 火を使わずササッと作れる! 脳活レシピ〈初級編〉
    ・カンパチの塩たたき
    ・ゴマまぶしサトイモボール
    ・南国フルーツのガスパチョ
    ・サーモンと野菜のひと口マリネ
    ・菜の花とキムチの生春巻き
    ・ヨーグルトのトマトサラダ
    ・モロヘイヤのチョップドサラダ
    ・リンゴとハクサイのシャキシャキサラダ/マグロ納豆サラダ
    ・チーズたっぷりアボカドサラダ/蒸し野菜のゴマ和え
    ・ソラマメとツナのサラダ
    ・カラフル野菜サラダ
    ・ニンニクとサケの炊き込みご飯/サバ缶の炊き込みご飯
目次
Part4 ふだんの献立のレパートリーに! 脳活レシピ〈中級編〉
・揚げないチキン南蛮
・豚肉と卵のウーロン茶煮
・かまぼこチーズフライ
・納豆ゴマとろろソバ
・シラスとキャベツの春パスタ
・トロトロうな玉丼/もっちりポテトピザ
・シラスのガレット/豆腐のフワフワお好み焼き
・サンマと豆腐の南蛮ソース
・サワラのピーナッツ揚げ
・ブリとナガイモの照り焼き/サワラの野菜甘酢あんかけ
・豆腐とサバ缶のハンバーグ/サンマのスダチ竜田
・牛肉とナスのピリ辛みそ炒め
・ショウガのポカポカご飯
・牛肉とキノコのしぐれ煮/豚肉とレンコンのみそショウガ炒め
・焼き鳥缶とホウレンソウの卵とじ/サンショウ香るシュウマイ
・イカわたのニンニクバター炒め
・カブと鶏胸肉のユズこしょう炒め
・カボチャの豆乳ゴマスープ
・豚肉とアサリのピリ辛スープ/カブとベーコンの洋風スープ
・アサリと酒カスの赤みそ汁/卵とエビのあんかけ豆腐
・ふんわりカニ玉あんかけ/サツマイモのカレーきんぴら
・炒めキャベツのシーフードマリネ
・彩り野菜のミモザサラダ
・オクラとナガイモのネバネバサラダ/ダイコンの豆腐明太子和え

Part5 おもてなしにもぴったり! 脳活レシピ〈上級編〉
・雑穀米のカラフルちらし寿司
・シジミのカレーリゾット
・ココナツ風味の発芽玄米カレー
・発芽玄米とフキの春雑炊
・ゴーヤチャンプルー焼うどん
・サバと夏野菜の揚げ浸し
・アジのゴマ照り焼き
・エビとブロッコリーのチリソース炒め
・イワシ缶のウメ春巻き/海鮮ショウガスープ
・ロールキャベツの西京みそ煮
・スペアリブと野菜のトマト煮/ゴボウの肉巻きトマト煮
・野菜たっぷり肉ジャガ
・コンニャクと豚バラの炊き込みご飯
・ワカサギの南蛮漬け
・エビ団子の春雨スープ
・タマネギとトマトのポタージュ/シジミたっぷりクラムチャウダー
・コーンと野菜のクリームスープ/ホウレンソウのココット
・ニンニクオイルの青魚サラダ
・根菜シャキシャキサラダ
・ココア風味のポテトオムレツ/ナガイモおやきのカボチャあん

商品詳細情報

フォーマット ムック
サイズ 29cm
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

著者コメント

Part6 食後のデザートもヘルシーに! 脳活レシピ〈スイーツ編〉
・低糖質ココアゼリー
・甘酒ハチミツ豆乳プリン
・ブルーベリージャムのミルクゼリー
・イチゴのフルフルゼリー/抹茶きな粉のプルプル餅
・シナモン香るカフェオレ餅/ソバ餅の黒ゴマソース
・ユズ入りきんとん
・イチゴの桜餅風
・ナッツとフルーツのチョコバー
・丸ごとミカンのパンケーキ
・コーヒーシナモン白玉/カボチャとリンゴジャムのパイ
・ハチミツレモンクッキー/ココアカップケーキ

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