おトク素材でCooking♪vol.31 油揚げに夢中 (オレンジページブックス)「油揚げに夢中」

和風、洋風、中華風!
目からうろこの油揚げレシピが満載

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おみそ汁に煮ものに焼きものと、だれもが知っている和の定番メニューはもちろん、
油揚げのうまみを生かしたアイディアレシピをたっぷりとご紹介。
洋風、中華風、さらにはなんとエスニックまで。
おいしく、楽しく姿を変える油揚げ「マジック」にご注目ください!

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■油揚げFILE

■ビールがすすむ! 会話もはずむ!
油揚げdeスナックおつまみ
・油揚げのカレー風味スナック
・ピリ辛トマトディップ添え
・ねぎみそ焼き
・ハムチーズサンド
・油揚げのさば缶詰め焼き
・油揚げのお好み焼き風
・ツナマヨきつね
・油揚げの納豆はさみ焼き
・油揚げのなめたけ焼き
・油揚げのねぎチーズ詰め焼き
・油揚げの韓国風カナッペ
・油揚げのアボカドチーズ焼き
・油揚げのキャベツ巻きソテー
・水菜の油揚げ巻き
・卵とチーズのクレープ風

目次

■うまみたっぷり! 食欲倍増! 油揚げde早ウマご飯&麺
・きつね丼
・大根と油揚げの炊き込みご飯
・ケチャップ風味のかやくご飯
・油揚げと香味野菜たっぷりそば
・油揚げとわけぎのかまたまうどん
・油揚げともずくのぶっかけそうめん
・豚バラと油揚げの和風つけ麺
・油揚げと大根のしょうが風味うどん

■変幻自在! 見た目も新鮮! 油揚げde満腹おかず
・あぶバーグ
・カリカリ油揚げ餃子
・キャベツのメンチカツ風
・えびシュウマイ風ロール焼き
・きつね卵の照り焼き
・ねぎの信田巻き煮
・あぶコロッケ
・ピリ辛油揚げのおかずサラダ
・油揚げのおこげ風 野菜あんかけ

■安心、おいしい! ほっとする味! 油揚げde鉄板副菜
●サラダ
・油揚げとじゃがいものせん切りマヨサラダ
・油揚げと焼きなすのエスニックサラダ
●あえもの
・油揚げとわかめのしょうがじょうゆあえ
・油揚げとキャベツのにんにくじょうゆあえ
・油揚げと野菜の南蛮漬け
・長いもと油揚げの梅肉あえ
●煮もの
・油揚げとしめじの炒め煮
・油揚げときぬさやの卵とじ
・かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮
・油揚げと水菜のさっと煮
●汁もの
・油揚げときのこのミルクチーズスープ
・春菊と油揚げの豆乳汁
・納豆と油揚げのみそ汁
・じゃがいもと油揚げのみそ汁


【スペシャルコラム】
●油揚げdeスナックおつまみ
厚焼ききつね卵

●油揚げde早ウマご飯&麺
基本の巻きいなり/3種の漬けもの細いなり/具だくさん太いなり

●油揚げde鉄板副菜
きんちゃく卵/たらことえのきのきんちゃく卵

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