野草の力をいただいて　若杉ばあちゃん食養のおしえ「改訂版」

若杉ばあちゃんの代表作、改訂版として待望の復刊！
野草に囲まれたばあちゃんの実際の暮らしぶりを豊富なカラー写真で伝えます。

山奥での＜天産自給＞生活や長年の＜食養＞の実践から得た、現代をたくましく生き抜くための知恵。
四季折々の野草レシピ、野草を使った傷の手当、玄米や調味料の話、陰陽のことわり、等。

静岡での自然食の実践に始まり、
京都・綾部での限界集落での＜天産自給＞生活を経て、
故郷の大分に帰ってからも、料理教室に講座にと
日本全国を駆けまわる若杉ばあちゃん。
８０歳を過ぎた今でも、メガネ・補聴器いらず、
もちろん病院にかかったこともない医者泣かせ。
そんな驚異的な“ばあちゃんパワー”の源を明らかにした名著が、ここに復活！

＜主な内容＞
陰陽のことわり　食養のおしえ
綾部の田舎暮らし
野草でつくる葉っぱ天丼〔葉っぱ天丼　／　マコモタケのサラダ　／　桑の葉のごま豆腐　／　イノコヅチのごま和え　／　山ウドの辛子酢味噌　／　稗のスープ〕
摩訶不思議な草、ヨモギ〔ヨモギの天ぷら　／　ヨモギの回転焼き〕
野の草々のはなし〔ツクシの炒め物　／　天然アサツキの一味和え　／　イタドリの炒め物〕
夏の野草料理教室　栃木県茂木町にて〔イヌビユの磯部和え　／　ノカンゾウのつぼみの炒め物　／　ナスのこんねり　／　タマネギとキュウリの酢の物　／　キュウリの中国即席漬け〕
マコモタケづくし〔マコモタケのしぐれ味噌　／　辛子和え　／　南蛮漬け　／　マコモタケとタカキビのハンバーグ〕
玄米食と土鍋〔玄米のおにぎり〕
ばあちゃんの冬じたく〔ほうとう　／　ポン酢　／　大根の漬物　／　白菜の漬物〕
静岡の仲間たち〔こんにゃくのステーキ〕
自殺する大根〔大根のステーキ〕
“放射能時代？を生き抜くために〔梅干しの黒焼き　／　玄米の黒焼き〕
タヌキのお弔い　春がおかしい
コラム〔炎症は、災いの元　／　赤ちゃんがほしい　／　食養と家族　無理強いは禁物〕

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