四季dancyu 夏の食卓。 (dancyu特別編集 プレジデントムック)

無理なく続ける一汁一菜の１週間

手間はかけなくても、品数は増やせます
食材も手順もシンプルに。
「一汁一菜」夏の1週間

月曜日 週末仕込んだつくりおきをベースに
火曜日 時間のないときのクイックメニュー
水曜日 時間のないときのクイックメニュー2
木曜日 上手に手抜きをするメニュー
金曜日 週末、お酒とともに楽しむメニュー
土曜日 普段よりちょっと時間をかけたメニュー
日曜日 家族そろって出来たてを味わうメニュー

鶏肉を使った主菜
チキンソテー
照り焼き
味噌漬け
唐揚げ
鶏肉の南蛮漬け
ソテー マスタードクリームソース
トマト煮込み

朝つくりおきする野菜のマリネ帖
トマト プチトマトのピクルス、サルサ
小松菜 おかか浸し、ナムル、ベーコンガーリックマリネ
キャベツ コールスロー、甘酢漬け、カレードレッシングマリネ
セロリ レモンツナドレッシング、わさび漬け、梅和え
にんじん 胡麻和え、粉山椒醤油
玉ねぎ ドレッシングマリネ、だし醤油マリネ

暑い暑い夏の名脇役 スープ
長ねぎのヴィシソワーズ
ガスパチョ
卵とトマトの酸辣油風スープ
豆腐の和風ポタージュ
シジミのにんにくスープ
豆もやしのスープ
牛肉とわかめのスープ

目次

昼麺&冷たいデザート

そうめんビビン麺&トマトゼリー
そうめんチャンプルー&コーヒーゼリー
夏野菜のサラダそうめん&桃のババロア
鶏そうめん&抹茶淡雪
あんかけカリカリ焼きそば&ジンジャーゼリー、新生姜の砂糖漬け
塩焼きそば&ミルクアイスキャンデー
焼きそばナポリタン&ヨーグルトアイス
焼きそばちゃんぽん&フルーツ寒天

サンドイッチのお弁当

季節を楽しむ手づくりフレッシュジャム
ブルーベリー
パイナップル
ルバーブ
ママレード

夏の週末、我が家へようこそ!
間口一就さん 銀座「ロックフィッシュ」店主

スパイシーナッツとクランベリー
きゅうりピリ辛香辣醤
マッシュポテト団子 福神漬け&エビせん
枝豆じゃこ炒め
ミニサンドウイッチ ピーナッツバターと腸詰
トマト玉子炒め
季節のフルーツと五香粉
台湾風スルメ鍋
松の実入りあんこパン
杏仁豆腐 練乳がけ

季節を楽しむ暦ごはん 夏

フルーツポンチ
白いサングリア
ミックスフルーツのチェー
うな玉丼
なすたっぷり肉うどん
薬味たっぷり夏餃子
冷やしおでん
夏野菜の揚げ浸し
オクラおかか
玄米ご飯と梅干し
夏の麻婆豆腐
冬瓜のサブジ
混ぜカレー
なすのエスニックサラダ

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。