おいしい&ヘルシー! はじめてのスパイスブック
発売日：2018年6月
- ISBN
- 978-4-344-03307-8
- 著者情報
- カワムラ ケンジ（カワムラ ケンジ）
１９６５年大阪生まれ。多岐にわたる飲食現場を経験。とくにスパイスに興味を持ち、１９８０年代に本格的な研究をはじめる。スパイスの真髄に触れ、１９９８年にインド料理店「ＴＨＡＬＩ」を開業。本格的なインド料理とクリエイティブな才能を活かし人気を博す。２０代後半から執筆活動も開始。２０１０年、世界で初のバイリンガル・スパイス専門誌『スパイスジャーナル』を創刊（２０１５年１月まで）。薬学博士、薬剤師、管理栄養士、ヨーガ講師たちと共に、多角的なスパイス研究に取り組んでいる
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商品説明
スパイス生活を始めると、心も身体も元気になる！
ちょい足しにも、本格料理にも！ いま大注目のスパイス料理を、簡単・すぐ・おいしく！
スパイス生活を始めると、心も身体も元気になる!
ちょい足しにも、本格料理にも! いま大注目のスパイス料理を、簡単・すぐ・おいしく!
<目次>
Chapter1 スパイスは身体に効く
Chapter2 はじめてのスパイス
基本のスパイス まずはこの三種類! /オリジナルのカレー粉を作ってみよう! /超お手軽レシピ
Chapter3 覚えておきたい14種類のスパイス
1.ターメリック/2.クミン/3.レッドペパー(唐辛子)/4.マスタード……
Chapter4 体調別・身体が喜ぶスパイスレシピ
身体がだるいとき/身体を温めたい時に/お腹の調子を整えたい/心を整えたい時に/デトックスしたい時に/乗り物酔い、悪酔い、二日酔い対策…など
目次
１ スパイスは身体に効く（スパイスとはなにか
スパイス料理をすすめる理由 ほか）
２ はじめてのスパイス（基本のスパイス まずはこの３種類！
オリジナルのカレー粉を作ってみよう！ ほか）
３ 覚えておきたい１４種類のスパイス（ターメリック
クミン ほか）
４ 体調別・身体がよろこぶスパイスレシピ（身体がだるいとき
疲れがピークのときに ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 幻冬舎
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
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