大量消費シリーズ1 「作りおき」できる60レシピ なす、大量消費! (オレンジページブックス)

「なす8個以上」を一気に使う絶品レシピ集!

「旬の野菜が大量に手に入ったとき、どうしたらいい!?」。
読者のかたからの切実な声におこたえし、「大量消費シリーズ」が誕生しました。
第1弾のこの本では、夏野菜のヒーロー「なす」が主役。
8個以上を一気に使えて作り置きできるレシピを、ずらりと60品お見せします!
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■この本ではなす8個以上を一気に使います。

■まずは「オイル蒸し」で大量消費!

● 1章 ● みんなが好きな4大おかず登場
「人気メニュー」で大量消費!
・南蛮漬けとマリネ
・カレー
・和の煮もの
・ラタトゥイユ

● 2章 ● ストックしたら食べ方いろいろ
「焼きなす」「蒸しなす」で大量消費!
・じか火で「焼きなす」に。
・フライパンで「蒸しゆでなす」に。
・せいろで「蒸しなす」に。

■なす1袋で小さな作りおき。

■めんつゆになる。麺の具になる。
「麺友」常備菜

■なす5個なら鍋いらずでラクチン
「レンジ蒸し」に!

■すぐに使わないなら 上手に保存を!

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