糖質、脂質、塩分、カロリー、コレステロール… 制限しないで長生きできる食べ方の習慣

生理学・脳科学の権威、ドクター高田が教える、ムリも我慢もせず、おいしく食べ続けるヒント。読んですぐ効く、読むと心身がラクになる、中高年のための「ゆる食べ」のコツ満載！

食べることは人生を彩る大切なひととき。人生の楽しみのなかで大きな割合を占めることです。
健康を損なっていたり病気だったりすると、おいしく食べられなくなってしまいます。
つまり健康は、食事をおいしく食べ、楽しく生きるための「道具」にすぎません。
本書では、その健康という「道具」の使い方について書きました。
「一理あるな」と思うところを日々の生活で心がけていただき、
読者の方のおいしい人生を満喫するお手伝いができれば幸いです。

目次

１章　ウソ＆極論ばかりの「健康＆やせ」常識をくつがえす（たしかに肥満の原因は「運動不足」よりも「食べすぎ」ではあるが…
ストレスをためない「食べ方の習慣」　ほか）
２章　健康寿命が長い人に共通する食習慣（肉や魚を食べて体を元気にしよう
動物性たんぱく質を食べて長生きしよう　ほか）
３章　老いるほどに肉食を！「万能食材」豚肉をもっと食卓に（豚肉を食べて、がんを遠ざけよう
血圧を下げて血栓を防ぐためにも豚肉を食べよう　ほか）
４章　炭水化物・脂肪・コレステロールを目の敵にしていませんか（糖質、炭水化物を避けるのはやめよう
コレステロールは積極的にとりましょう　ほか）
５章　ほどほど酒は百薬の長！無理にやめるなアルコール（無理して飲んじゃダメだけど、無理してやめるのもダメ
お酒を飲むと死亡率が低くなる　ほか）

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