2018オレンジページCooking夏「まねしたくなる！夏野菜の食べ方」

まねしたい！　夏野菜の食べ方

特別付録「夏の素材別レシピブック」つき。
本誌では「夏野菜の食べ方」をさまざまな方法で大特集！
野菜がたっぷりとれるレシピや話題のズッキーニ料理、フランスに学ぶ野菜のシンプル調理など盛りだくさん！
渡辺有子さんのスープレシピも必見です♪
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【特集】まねしたくなる！　夏野菜の食べ方

●藤井恵さん、渡辺あきこさん直伝
野菜がとれる夏の作り置き

●シンプルさがフランス流
サルボ恭子さんの夏野菜使い

●疲労回復＆夏バテ知らず
豚肉×野菜の最強レシピ

●知りたかった！　知らなかった！
【ズッキーニ】講座


■渡辺有子さんの夏のスープ

■火を使わずにメインができる
電子レンジで重ねて蒸すだけ！

■高井英克さんの涼を味わう おうち和食

■ひき肉の週末仕込みで平日は包丁いらず

目次

[連載]
・料理上手の小さなくふう
ｖｏｌ.08 サラダ上手になる、野菜とのつきあい方
・女のひとりごはん
ｖｏｌ.02 飛田和緒さんの「豆腐どんぶり」
・ちょっとキニナル
ｖｏｌ.02 　食卓にそのまま出せる調理器具
・ようこそ！ 減塩食堂へ ｖｏｌ.02
・プロが手順を細かく指南！ Cooking料理教室
Ｌｅｓｓｏｎ08 あじをおろす
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
第13回　トマト、枝豆、とうがん、オクラ
・これなら満足できるはず おとなのお取り寄せ
点心・カレー
・平日の夕飯作りがラクになる　週末の作り置き
牛こま肉のピリ辛炒め／鶏肉のだしびたし／はちみつトマト／
フライパン焼きなす／とうもろこしのガーリックソテー／
きゅうりの浅漬け 辛子風味／揚げかぼちゃ／わかめとじゃこのごまあえ
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なににする？
コーヒーゼリー 練乳クリーム／レモンスチームプディング／
パイナップルとマンゴーのジャム


◆特別付録 素材別レシピブック 夏◆
[野菜]
トマト／かぼちゃ／ゴーヤー／とうがん／なす／ピーマン
[肉]
豚こま切れ肉／豚ひき肉／豚薄切り肉／
牛切り落とし肉／鶏もも肉／鶏胸肉／鶏手羽元
[魚]　あじ／いわし／いか
[副菜]　シンプル／ボリューム
[汁もの・スープ]　シンプル／具だくさん

●季節を感じる献立
〈トマト入り麻婆なす、中華風お刺し身サラダ、
たたききゅうりの酢じょうゆ漬け〉

●夏の保存食〈新しょうがの甘酢漬け〉

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