訪日外国人からの評判を高める飲食店の対策集

そのまま使える英語文例のいろいろ。「これはダメ！」の事例いろいろ。低コストのやり方いろいろ。

「訪日外国人対応」のために! 本書によく登場する用語集
第1章 ますます増えるのが確実な 訪日旅行者を上手に集めて 繁盛店になろう
7割近くの外国人客が、「本場の日本食を楽しみたい」
観光地がない、ホテルがない…でも商圏に外国人あり!
実はドル箱!　外国人旅行者

第2章親切で英語の表示をしたつもりでも、 逆効果の場合もある!
簡単な英語の表示が、大きな誤解に

第3章 外国人観光客に対する接客で、
優先したいのは英会話よりも柔軟性とウエルカム姿勢
外国人への接客係に向かない人とは?
外国語能力よりも、ウエルカム姿勢を

第4章外国人向けの「売れるメニューブック」は、 こう作れ!
メニューブックそのままの英訳は効果薄でしかもコスパも悪い
売れるメニューブックづくりのポイント６
外国人向け「おすすめメニュー」の作り方

第5章 スタッフに外国語を話させるより、
「指さし会話」のすすめ。 ＋アプリ活用対応も!
「スタッフが外国語を話せない」を前提にした仕組みづくりをしよう
誰でもすぐに使える「指さし会話ツール」のすすめ
自店専用の指さしシートをつくろう！

第6章 外国人はここに戸惑う！
日本「独自」の飲食店ルールとそれの説明方法
日本の飲食店では常識でも、外国人観光客には通用しないこと
入店の方法、喫煙可か不可か、会計方法、店内案内…のフレーズ

第7章 訪日外国人向けに有効で費用をかけないでできる
WEBを活用した集客法のコツ
ホームページを多言語化はあとまわしでもOK!
まず、タダで使えるSNS・口コミサイトを駆使しよう！
英語ができなくても使えるSNS「Instagram」

第8章 予算１万円以下で自分でカンタンに作れる
訪日外国人集客ツール
意外と効果がある、「紙のチラシ」での集客
第9章 食に制限がある人対応、イスラム教徒・ ベジタリアン・
食物アレルギーの方への接遇とコミュニケーション例
イスラム教徒対応とは？
ベジタリアンとは?
ベジタリアンにも、いろいろ
食物アレルギー対応

目次

第１章　ますます増えるのが確実な訪日旅行者を上手に集めて繁盛店になろう
第２章　親切で英語の表示をしたつもりでも、逆効果の場合もある！
第３章　外国人観光客に対する接客で、優先したいのは、英会話よりも柔軟性とウエルカム姿勢
第４章　外国人向けの「売れるメニューブック」は、こう作れ！
第５章　スタッフに外国語を話させるより、「指さし会話」のすすめ。＋アプリ活用対応も！
第６章　外国人はここに戸惑う！日本「独自」の飲食店ルールと、それの説明方法
第７章　訪問外国人向けに有効で、費用をかけないでできるＷＥＢを活用した集客法のコツ
第８章　予算１万円以下で、自分でカンタンに作れる訪日外国人集客ツール
第９章　食に制限がある人対応、イスラム教徒、ベジタリアン、食物アレルギーの方への接遇とコミュニケーション例

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