わたしだけのおいしいカレーを作るために

水野仁輔初の料理エッセイ！「おいしいカレーの作り方」を解き明かす読むカレーの本。調理のヒントやコツ・スパイスの使い方など、カレーにまつわる知識が満載。世界一詳しい「水野仁輔だけのおいしいカレー」のレシピ付き。

水野仁輔初の料理エッセイ！ 「自分だけのおいしいカレー」を作るための指南書

カレー研究家、水野仁輔初の料理エッセイ。「水野仁輔だけのいちばんおいしいカレー」の作り方とともに、調理のヒントやコツ・スパイスの使い方・カレー店の魅力など、カレーにまつわる知識が満載。「自分にとっていちばんおいしいカレーとは？」の答えが見つかる1冊です。巻末レシピ付き。

目次

１　もしも丸鶏を見つけたら
２　玉ねぎは炒めないことにした
３　キッチンに立ってはじめにするのは？
４　スパイスにはなにを演じてもらおうか
５　静かに、そして優しく煮込むのだ
６　僕はこんなカレーを食べてきた
７　おいしいが生まれる場所のこと

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