野菜と果物のゼリー 果汁、果肉を詰め込んで。
発売日：2018年4月
- ISBN
- 978-4-7661-3105-5
- 著者情報
- 袴田 尚弥（ハカマタ ナオミ）
フードスタイリスト＆コーディネーター。自動車メーカーにてデザイナーとして活躍。その後、アメリカ西海岸に移住し、カリフォルニアの食とライフスタイルに触発され、デザートを中心に料理とビジュアルセンスを磨く。帰国後、料理研究家としてキャリアをスタートし、「＆Ｎ ｋｉｔｃｈｅｎ ｓｔｕｄｉｏ」を主宰。雑誌、広告等で活動するなかで、「食とスタイリングとの融合」を提唱し、フードスタイリスト＆コーディネーターという概念を確立。洗練されたシックなスタイリングを特徴とし、広告、書籍を中心としたレシピ開発、商品コーディネート、スタリイングを通じ、ライフスタイルのなかでの豊かな食を追求している
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商品説明
本書では果物や野菜を丸ごと楽しめるゼリーのレシピを紹介します。
果肉をくり抜き、果汁を絞り、普通なら捨ててしまう皮を容器として使っています。
ただそれだけなのに、見た目も華やかで、インスタ映え間違いなしの提案!
本書ではデザート、アピタイザーと、楽しめるシチュエーションを増やした一冊です!
身近なフルーツの果物や野菜で作れる簡単ゼリー。
ケーキのように特別な材料、道具を使わないので初心者も手軽にトライできるスイーツ本です!
目次
デザート（いちごの杏仁ゼリー
マンゴスチンのココナッツクリームゼリー
ライチのココナッツウォーターゼリー
グレープフルーツのゼリー
レモンのゼリー ほか）
アペタイザー（かぶのシーフードゼリー
空豆のゼリー
チコリのパテ入りワインゼリー
玉ねぎと紫キャベツの野菜だしゼリー
ミディトマトのモッツァレラチーズ入りゼリー ほか）
商品詳細
- 出版社名
- グラフィック社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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