ゆうき酒場の晩ごはんにもおつまみにも鶏肉・豚肉で絶品おかず (レタスクラブムック)

いつものお肉でおかずレパートリーが増える!味が決まるポイントも紹介

15万人から大絶賛!
アメブロやインスタグラムで大人気、「ゆうき酒場」初のレシピ本です。

毎日の家族ごはんにも、ちょっと飲みたいときのおつまみにもぴったりあう
鶏肉・豚肉のおかずが118品!

仕出し屋さんで働いていたときに学んだ、いつものお肉を美味しくする調理法も紹介。
もも肉はよりジューシーになり、食べ応えUP、
パサつきがちなむね肉やササミはやわらかくなる…!

また、毎日のおかずはどうしてもマンネリになりがち。
ですが、実は少し手を出しにくい鶏皮、手羽先などの珍しい部位は、
調理がとっても簡単でしかもよく安売りされているんです!

くりかえしつくりたいおかずがたくさん見つかること間違いなし!の1冊です。

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毎日の家族ごはんにも、ちょっと飲みたいときのおつまみにもぴったりあう
鶏肉・豚肉のおかずが１２０品！

仕出し屋さんで働いていたときに学んだ、いつものお肉を美味しくする調理法も紹介。
もも肉はよりジューシーになり、食べ応えＵＰ、
パサつきがちなむね肉やササミはやわらかくなる…！

また、毎日のおかずはどうしてもマンネリになりがち。
ですが、実は少し手を出しにくい鶏皮、手羽先などの珍しい部位は、
調理がとっても簡単でしかもよく安売りされているんです！

くりかえしつくりたいおかずがたくさん見つかること間違いなし！の１冊です。
(「近刊情報」より)

目次

パート１　鶏肉レシピ
パート２　豚肉レシピ
パート３　丼＆麺レシピ

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