ツレヅレハナコの揚げもの天国

１センチの油でＯＫなお手軽揚げもの！イタリアンマンマの超かんたんフリット！自家製“バッターミックス”で最高のフライ！インスタグラムで大人気の著者がおすすめするレシピ８３。

揚げものは家で作るのが一番うまい！！　酒と揚げものを愛する著者がオリジナルレシピとコツを紹介。読むと誰もが「揚げ」たくなる一冊！

揚げものは好きですか?
「食べるのは大好き! でも、自分で揚げるのはちょっと…」
そう思っている人が多いのではないでしょうか。
でも、揚げものは家で作るのが一番美味しい!
しかも道具選びといくつかのコツを押さえれば、かんたんに誰でも失敗せずに揚げものを作れる! のです。
面倒くさい、こわい、油がもったいない、むずかしい、太る…。
本書には、そんな「揚げない理由」の解消法と、著者オリジナルのかんたんで美味しく、お酒がすすむ揚げものレシピを詰め込みました。
著者の“揚げもの愛"が炸裂するエッセイも満載。読むと誰もが「揚げ」たくなる一冊!
「ひとりの晩酌で「とにかく揚げたっぽいものが食べたい」夜なら、1センチの油でササッと揚げ焼きできるもので十分!
逆に、人が集まる日なら「ちょっと面倒だけど最高のフライ」を目指して腕まくり。
もっと気楽に、揚げものと付き合えたらいいのになと思います。」(はじめにより)

目次

１章　「１センチの油」で揚げよう！（ひとつ巻き
ふたつ巻き（スティック）　ほか）
２章　「素揚げ」でなんでもおいしくなる！（冷たい油から揚げる
熱い油から揚げる）
３章　「オススメころも」で失敗なく揚げる！（から揚げ
天ぷら　ほか）
４章　腕まくりして華やかに揚げる！（ワイン宴会
ビール宴会　ほか）

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