大塚せつ子の手成形できる米粉パン-国産米粉ミックス「シェイパブル ライスフラワーミックス粉シリーズ」で作るパン

国産米粉ミックス（Ｓｈａｐｅａｂｌｅ　Ｒｉｃｅ　Ｆｏｕｒ　Ｍｉｘ粉）シリーズ専用のレシピ集。

ベーグル、カンパーニュ、フォカッチャ、デニッシュなど人気のパンが自由自在♪♪

「国産米粉ミックス(シェイパブル ライスフラワーミックス)」専用のレシピ集です。
国産米粉ミックスを使うと…
★発酵はたったの1回
★調理時間が従来の1/3
★小麦パンのように手成形可能

特徴は、従来の3分の1の時間でおいしい米粉パンが焼けること。
こねる必要がなく、発酵も1回。
今まで米粉では難しかった手成形(型をつかわず手で形をつくること)も可能なので、
おやつ系のデニッシュや3D のパンも楽しめます。

■「国産米粉ミックス(シェイパブル ライスフラワーミックス)」とは…
安心安全な国内のご当地米でつくった米粉をベースに、大豆粉とサイリウムハスク(オオバコの種皮)を配合した、
完全グルテンフリーのミックス粉シリーズです。

【発売中】
・さどの夢(新潟県・佐渡島産)
・マイブレッドミックス(秋田県産)
・阿波の米っ娘工房（徳島県産）
・豊後のみのり(大分県産)

目次

１　手成形して焼く米粉パン（ミニプチパン５種：ベーグル　ほか）
２　手成形した後、小さな型で焼く米粉パン（イングリッシュマフィン
ドッグパン　ほか）
３　手成形した後、大きな型で焼く米粉パン（米胚芽カンパーニュ
ハーブカンパーニュ　ほか）
４　おやつにもなる！米粉デニッシュ（基本の作り方“デニッシュ編”デニッシュ
チョコレートデニッシュ　ほか）

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