カロリーダウンのコツ早わかり (FOOD&COOKING DATA)

エネルギーを下げる料理テク大公開！

知っておけば必ず役立つカロリーダウンの食材の選び方や調理のコツを大公開!
あじフライのあじをタラに変えるだけ、てんぷらの衣のとき方を変えるだけ、トーストのピーナツバターをジャムに変えるだけで驚きのカロリーダウンができます。

目次

食材を変える（ビーフカツ
ビーフカレー　ほか）
調理法を変える（牛肉の七味焼き
肉団子のあんかけ　ほか）
味つけを変える（白身魚の煮つけ
青背魚の煮つけ　ほか）
組み合わせを選ぶ（食パンに塗るものいろいろ
チャーハン　ほか）
エネルギーを下げる調理のコツ（同じ重量での材料の表面積が小さいほどエネルギーが下がる
まぶした小麦粉が少ないほどエネルギーが下がる　ほか）
満足感のある料理にするコツ（しゃぶしゃぶの中国風あえ物
ブロシェット　ほか）

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