カオリーヌ菓子店のチーズケーキ (生活シリーズ)

バスクチーズケーキで人気のカオリーヌ菓子店・初のレシピ集。チーズ好きにはたまらない、本格チーズケーキ本。

通販とイベントでしか入手できない幻のケーキ、『カオリーヌ菓子店』のチーズケーキ。待望の初のレシピ本が誕生！
表面が真っ黒に焼けた「バスクのチーズケーキ」、そして、ブルーチーズが苦手な人をもとりこにする「ブルーチーズのチーズケーキ」。
『カオリーヌ菓子店』の人気のこの２つのチーズケーキはもちろんのこと、パルメザン、カマンベールなど様々なチーズで作れる、濃厚チーズケーキが満載の１冊。
著者のかのうさんは、フランスでチーズ作りとチーズの販売を学んだ、チーズの専門家。
シンプルでいて力強いおいしさの、シンプルでいて力強いおいしさの、チーズ感溢れるチーズケーキが、お家で手軽に作れるようになります。
まるでチーズそのものを食べているかのように満足感のある、
今までとはひと味違ったチーズケーキをぜひお試しください。
★レシピはすべてグルテンフリーです
(「近刊情報」より)

目次

●１章：ベイクドチーズケーキ
〈１〉基本のシンプルベイクドチーズケーキ
〈２〉基本のニューヨークチーズケーキ
〈３〉基本のパルメザンチーズケーキ
〈４〉基本のブルーチーズケーキ
〈５〉基本のカマンベールチーズケーキ
チャイのベイクドチーズケーキ／いちごとバニラのベイクドチーズケーキ／バスクのチーズケーキ／キャラメルと山椒のパルメザンチーズケーキ／卵なしのミルキーベイクドチーズケーキ／バナナのブルーチーズケーキ……など
●２章：いろんなチーズとヨーロッパのベイクドチーズケーキ
ゴーダナッツのベイクドチーズケーキ／チェダーとあんずのベイクドチーズケーキ／ケーゼクーヘン／セルニク……など
●３章：スフレ＆レアチーズケーキ
〈１〉基本のスフレチーズケーキ
〈２〉基本のレアチーズケーキ
はちみつレモンのスフレチーズケーキ／ホワイトチョコとフランボワーズのレアチーズケーキ／桃とローズマリーのレアチーズケーキ／卵なしティラミス……など

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