作れる! 飾り巻き寿司 おもてなし寿司

基本の細巻き・太巻きから子供が好きな動物飾り巻き寿司、日々の生活の中で作れる気軽なお寿司まで、飾り巻き寿司、おもてなし寿司のノウハウをわかりやすく、丁寧にガイドします。身近な材料でおいしく、おしゃれにお寿司が作れる究極の１冊。

飾り巻きずしの第一人者、川澄健最新作。
お弁当や、ホームパーティーで話題をさらう作品を、わかりやすい解説で紹介。
子供と一緒に作っても楽しめる。
そのほかに基本の巻物、ちらし寿司、押し寿司や軍艦巻きなど、
おもてなしにもピッタリなお寿司の作り方も掲載。
身近な材料でおいしく、おしゃれにお寿司が作れる究極の1冊。

目次

1 お寿司作りの基本動作 ~酢飯の作り方から色飯の作り方まで
2 基本の細巻き、太巻きアレンジ ~細巻きで作る花、太巻き、ロール寿司~
3 さあ、飾り巻き寿司を巻いてみよう ~花、バラ、市松巻きなど~
4 子どもがよろこぶ飾り巻き寿司 ~もぐら、小鳥、パンダ、ウサギ、ロケットなど~
5 おもてなし飾り巻き寿司 ~桃一輪、夕焼け富士山、盛り付けのコツなど~
6 日々の生活の中で気軽に寿司タイムを ~押し寿司、蒸し寿司、巻きすいらず、いなりアートなど~

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