2018オレンジページCooking春「頼れるのはやっぱり『定番』」

別添：小冊子（素材別レシピブック）

春の野菜を気軽にたっぷりとろう♪

特別付録「春の素材別レシピブック」つき。
本誌では「やっぱり頼れるのは『定番』」をテーマに、
人気料理家3名の春の定番や、基本調味料だけで作るおかず、卵の新定番をご紹介。
そのほか春野菜を楽しめる「春キャベツのシンプルレシピ」「春パスタ」も必見です!
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【特集】頼れるのはやっぱり『定番』

●大庭英子さん、李 映林さん、渡辺麻紀さん
春を味わう私の定番

●いつでもおいしい
基本調味料だけで作れるおかず

●まだまだあります! おいしい食べ方
卵メニューの新定番

■何度も食べたい
春キャベツのシンプルレシピ

■カラダが整う新提案!
「朝野菜」はじめよう。

■フライパンいらず
春野菜ひとつで楽しむあえるパスタ

目次

[連載]
・料理上手の小さなくふう
vol.07 調理に賢く「さらし」を使う
・女のひとりごはん
vol.01 ワタナベマキさんの「カレーにゅうめん」
・ちょっとキニナル
vol.01 少しいい調味料
・ようこそ! 減塩食堂へ vol.01
・プロが手順を細かく指南! Cooking料理教室
Lesson07 のり巻きを上手に作る ・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
第12回 たけのこ
・これなら満足できるはず おとなのお取り寄せ 麺類・スープ&汁もの
・平日の夕飯作りがラクになる 週末の作り置き
鶏肉のしょうが焼き/豚しゃぶと玉ねぎのレモンサラダ/浅漬けにんじん/
粉ふきいものオイルあえ/きぬさやの煮びたし/たけのこのみそ炒め/
海草と貝割れ菜のオイルマリネ/いり大豆のだししょうゆ漬け
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なににする?
ポ・ドゥ・クレーム/ブラウニー ホワイトチョコがけ/
バナナとオレンジのジャム


◆特別付録 素材別レシピブック 春◆
[野菜]
新玉ねぎ/新じゃがいも/さや豆/春キャベツ/
グリーンアスパラガス/もやし
[肉]
豚こま切れ肉/豚薄切り肉/豚ロース肉(とんカツ用)/
鶏もも肉/鶏胸肉/鶏ひき肉/牛切り落とし肉
[魚] さわら/あさり/めかじき
[副菜] シンプル/ボリューム
[汁もの・スープ] シンプル/具だくさん

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