ジェニー牛山先生の美と健康のレシピ　１３５のレシピに季節の食材の幸せになる解説付き

美は生命の輝き―四季の美容健康食“果菜食”あなたが“明るく、楽しく、美しく、輝く”果菜食の「美健食」レシピ。日本の気候風土に合った和食の知恵と、長年の「美健食」の研究成果を紹介します。生命力に満ちた「美健食」は私たちに美と健康、長寿をもたらし、生命に輝きを与えてくれます。

メイ・ウシヤマ、ジェニー牛山親子が長年にわたってとりくんだ、自然食の研究と実践を、美容に関連づけて春夏秋冬で解説。
(「近刊情報」より)

目次

春　二十四節気（春野菜で細胞を目覚めさせる
春は“ほろ苦さ”を食卓に　ほか）
夏　二十四節気（体が目覚め、頭が冴える朝食
夏場の食欲不振には　ほか）
秋　二十四節気（活力を生む木の実を使って
油なしでつくる焼き飯とスープ　ほか）
冬　二十四節気（冬野菜のおいしさをたっぷりと
酸性体質を改善する　ほか）

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