60歳からの血糖コントロールごはん

60歳を過ぎれば野菜中心のおかずで量も控えめで十分?これ誤解なんです。低栄養に陥らないよう、必要な栄養をしっかりとりながら血糖値をコントロールする食べ方を、ふじわらかずえさんの漫画を交えながら紹介します。

目次

第１章　血糖管理は健康長寿の秘訣（マンガ　６０代からの糖尿病の実態『Ｄｒ．荒木の診察室』
高血糖はなぜいけないの？　ほか）
第２章　東京都健康長寿医療センターのバランスのよい１週間献立（高齢者の糖尿病にとって、よい食事とは
バランスのよい食事とは？　ほか）
第３章　たんぱく質豊富な主菜＆主食（たんぱく質７０ｇ／日以上を摂取するには
１日１２ポイントを食べて、健康寿命を延ばそう！　ほか）
第４章　血糖値スパイクを予防する副菜＆おやつ（血糖値スパイクには、食物繊維が効果的！
高齢者にも食べやすい食物繊維の調理法　ほか）

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