安うま食材使いきり!vol.17 卵使いきり! (レタスクラブムック)「卵使いきり！」

卵は炒めたり、焼いたり、煮たりと調理法で味わいに変化が出やすいので
料理のバイエーションもいろいろ。
自己流だとついついマンネリ化してしまいがちですが、この１冊があれば
卵１パックを最後までおいしく使いきれます。

◆卵で四大中華を作る！◆
回鍋卵、卵チリ、酢卵、麻婆卵ｅｔｃ

◆卵炒めって最高◆
ふんわりにら卵炒め、牛肉とブロッコリーの卵炒め
簡単ゴーヤーチャンプルーｅｔｃ

◆ボリュームたっぷり卵おかず◆
ゆで卵の肉巻き照り焼き、卵きんちゃくのトマトソース煮
おかず茶碗蒸し、バインセオ風卵焼き、いかとごぼうのおかずチヂミｅｔｃ

◆あの人の究極の卵レシピ◆
なすび亭　吉岡英尋さんのとろとろ親子丼ｅｔｃ

◆オムレツ＆卵焼きバリエ◆
アボカドオムレツ、スパニッシュオムレツ
スフレオムレツ、チーズちくわのロール卵焼き
春菊とツナの卵焼きｅｔｃ

◆みんな大好き！漬け卵◆
甘辛しょうゆ卵、ピリ辛みそ卵ｅｔｃ

◆卵が魅力のご飯＆麺◆
洋風オムそば、クリーミーカルボナーラ
懐かしオムライス、キムチオムライス
パラパラ黄金チャーハン、明太ふんわり卵丼ｅｔｃ

◆おづまりこさんの“卵使いきりライフ”コミックエッセイも掲載！
(「近刊情報」より)

目次

◆卵で四大中華を作る！◆
回鍋卵、卵チリ、酢卵、麻婆卵ｅｔｃ

◆卵炒めって最高◆
ふんわりにら卵炒め、牛肉とブロッコリーの卵炒め
簡単ゴーヤーチャンプルーｅｔｃ

◆ボリュームたっぷり卵おかず◆
ゆで卵の肉巻き照り焼き、卵きんちゃくのトマトソース煮
おかず茶碗蒸し、バインセオ風卵焼き、いかとごぼうのおかずチヂミｅｔｃ

◆あの人の究極の卵レシピ◆
なすび亭　吉岡英尋さんのとろとろ親子丼ｅｔｃ

◆オムレツ＆卵焼きバリエ◆
アボカドオムレツ、スパニッシュオムレツ
スフレオムレツ、チーズちくわのロール卵焼き
春菊とツナの卵焼きｅｔｃ

◆みんな大好き！漬け卵◆
甘辛しょうゆ卵、ピリ辛みそ卵ｅｔｃ

◆卵が魅力のご飯＆麺◆
洋風オムそば、クリーミーカルボナーラ
懐かしオムライス、キムチオムライス
パラパラ黄金チャーハン、明太ふんわり卵丼ｅｔｃ

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