40歳からのやせる食べ方: ダイエット、美容のために知っておきたい食材、食べ方のコツ

脂肪にならない糖質のとり方、筋肉を育てる食べ合わせ、サビない体を作る油の選び方―代謝が落ちたと感じている４０代を救う食べ方。

大人のダイエットの極意は、食事を減らすのではなく積極的に食べること。
本書では、人気管理栄養士が４０代以降の女性に食べてほしい食材をピックアップ。
食材の特性や食べ方のコツがわかれば、年齢を重ねてもキレイにやせることができます。
(「近刊情報」より)

目次

１章　たんぱく質を食べて筋肉を作り、やせ力をキープ（小腹が空いたらとりあえずチーズ
納豆はカラフルにすればバランスよし　ほか）
２章　美肌ダイエットは腸内環境から（ごぼうは便を増やし整腸力を高める
海藻は噛みごたえで選ぶ　ほか）
３章　ビタミン、ミネラルで体を生まれ変わらせる（豚肉のビタミンＢ１が糖質をエネルギーに変える
肌、髪、爪を生まれ変わりに青菜のビタミンＢ２が効く！　ほか）
４章　油はかしこく選んで食べこなす（常備するならエクストラバージンオリーブ油
ココナッツオイルは脂肪をためにくい　ほか）
５章　太りにくいランチとおやつはコレ！（ナッツとチョコはキレイになれるコンビ
あたりめ、サラミはやせるおやつ　ほか）

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