さばかないデリ風魚介レシピ
発売日：2018年2月
- ISBN
- 978-4-86311-179-0
- 著者情報
- 真藤 舞衣子（シンドウ マイコ）
料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、１年間京都の大徳寺内塔頭にて茶道を学び、畑作業や土木作業をしながら生活をする。その後、フランスのリッツエスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ＆サロン「ｍｙ‐ａｎ」を開店する。６年半営んだ後、東京と山梨の２地域に居住しながら料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ・ＴＶのレギュラーコメンテーター、料理番組への出演、レシピ本の執筆などを行っている
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商品説明
魚料理をもっと身近に、お手軽に…。切り身、刺身、缶詰で、手間なくおいしく作れる簡単魚介レシピ集４７品。
切り身・刺身・缶詰・冷凍食品などで
手間なくおいしく作れる簡単魚介レシピ集登場！！
下処理いらずでラクラク！ 魚介料理がグッと身近に感じられるようになる一冊！
魚は好きだけどおろすのは苦手な方、魚介料理のレパートリーを増やしたい方必見！
目次
ＰＲＯＬＯＧＵＥ 湯煮
１ 柵
２ 切り身
３ 丸ごと
４ 甲殻類・貝類
５ ビン・缶・冷凍食品
商品詳細
- 出版社名
- 産業編集センター
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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