フランス人と気の長い夜ごはん

パンはじか置き、外食はほとんどナシ、絶対に“順番に”食べる。招き招かれ、しゃべるしゃべるしゃべる。今日もパワフルな夜ごはんが始まります！

家庭でもコース仕立てで食べている！？
外食はほとんどしない！？
食事前のアペリティフがいつまでも終わらない！？

意外と知らない”美食の国”フランスの、普通の家庭の夕食事情。
人を招くこと、しゃべること、そして食べることが大好きなフランス人の
”夜ごはん”をのぞいてみませんか。

『フランス人とパンと朝ごはん』に続く、フランス食事情エッセイ第２弾。

目次

普通の日の夜ごはん（フランスの普通の日の夜ごはん
家庭料理の基本はスープ
家庭でもコース仕立て
なくてはならないパン
食事の始まりはアントレ
肉食のフランス人
ソースが魚を食べさせる
フランス風クッキング
サラダは前菜かメインの後か
パンを食べ終わるためにフロマージュを少々
デザートなしでは食事を終えられない）
招待する日の夜ごはん（自宅に招待するのが好きなフランス人
カップル社会のフランス
アペリティフの時間
おばあちゃんの食器セット
大忙しな招待料理
ワインと水とトイレの関係
雨が降っても食べるのは屋外
みんなで食卓を囲む幸せ）

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