最新基本イタリアワイン
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林茂／著 林 茂
１９５４年静岡県出身。７８年埼玉大学経済学部卒業後、サントリー株式会社入社。８２～８６年と９０～９９年の１３年にわたりイタリアに駐在。２００５年にコンサルティング会社のソロイタリアを設立し、代表取締役に就任。９１年には日伊の食文化交流に貢献した功績によりカテリーナ・ディ・メディチ賞を受賞し、パルマ・アリメンターレ協会が優れた記事を書いたジャーナリストに与える「マリア・ルイージャ賞」を日本人で唯一受賞している。９５年に日本人として初めてＡＩＳイタリアソムリエ協会認定のソムリエ資格を取得。１６年９月にはアルバ騎士団名誉騎士の称号、同年１１月には世界ソムリエ協会認定、イタリアプロフェッショナルソムリエ協会よりＰｒｅｍｉｏ Ｅｍｏｚｉｏｎｉを受賞、さらにドバイで行なわれたＩｔａｌｉａｎ Ｃｕｉｓｉｎｅ Ｗｏｒｌｄ Ｓｕｍｍｉｔにてイタリア食文化の功労者に送られる賞を受賞した。名実ともに日本におけるイタリアンワインの第一人者
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- 出版社名
- ページ数
- ８６３，２２ｐ
- ISBN
- 978-4-484-17232-3
- 発売日
- 2018年02月
商品の説明
- イタリアワインと料理を楽しむすべての人に。全データのアップデートはもちろん、日本料理とイタリアワインの相性など新情報を大幅に追加。ＤＯＣＧ・ＤＯＣワイン主要銘柄の完全プロフィールを収録。
- 目次
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第１部 イタリアワインを楽しむ
第２部 イタリアワインについて
第３部 ワイナリーめぐり
第４部 イタリアワインと料理の相性
第５部 イタリアワインと料理との組み合わせ
第６部 イタリアの主なワイン
商品詳細情報
| サイズ | ２０ｃｍ |
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| 対象年齢 | 一般 |
| 版数 | 増補改訂第４版 |
| 初版の取り扱いについて | 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。 また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、 商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。 |
商品のおすすめ
第３版まで累計２９，０００部を発行したイタリアワインの定番書『基本イタリアワイン』１１年ぶりの改訂版。
『基本イタリアワイン』（１９９６年）、改訂版の『最新 基本イタリアワイン』（２０００年）は、日本人初のイタリアンプロフェッショナルソムリエとなった林茂氏の主著。この１冊でイタリアワインの基本がすべてわかる、というコンセプトで書かれている。とくに、料理についての解説も詳しいこと、第６部の「主なワイン」でＤＯＣＧ、ＤＯＣの全ワインが網羅的かつ詳細に紹介されているのが好評。
第６部のデータ編を最新情報にアップデートするのはもちろん、日本料理とイタリアワインの相性など興味深い新情報も増補。旧版の読者はもちろん、最近いずれも増加傾向といわれるイタリア料理店やワイン輸入業者、ソムリエ試験受験者必携の書。
