知識ゼロからのオーガニックワイン入門

化学物質を使わない、体にやさしい、健康志向におすすめ―飲み方、保管方法、産地、生産者、ヴィンテージ…自然派ワインのすべて。

目次

Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　生産者訪問記　オーガニックワインが生まれる現場を訪ねて（フランス／ペルチエ家　古樹に語りかける熱血漢。素晴らしい畑とワインは愛娘への贈り物
フランス／ブーリエ家　虹色のカーヴで生まれる完璧主義者こだわりの妥協なきワイン　ほか）
１　風土とぶどうの魅力がたっぷり　伝統に回帰した“本来のワイン”（オーガニックワインを知るために１　そもそもオーガニックとは？未来を守るための選択
オーガニックワインを知るために２　そもそもワイン造りとは？原料は“洗わないぶどう”のみ　ほか）
２　世界のおすすめワイン　はじめに飲むならこの一本（フランス
イタリア　ほか）
３　飲み方から保管まで　オーガニックワインを１００％楽しむコツ（おいしいワインと出会う
おいしく飲む　ほか）

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