症状で選ぶ! がん患者さんと家族のための 抗がん剤・放射線治療と食事のくふう(がんよろず相談Q&Aシリーズ)「改訂版」
山口建／監修 静岡県立静岡がんセンター／編 山口建／〔ほか〕編著
発売日：2018年1月
- 版数
- 改訂版
- ISBN
- 978-4-7895-5013-0
- 著者情報
- 山口 建（ヤマグチ ケン）
１９７４年、慶応義塾大学医学部卒業後、国立がんセンター研究所で腫瘍内分泌学を専攻し、再発乳がん患者の診療を担当。副所長等を経て、２００２年、静岡県立静岡がんセンター総長兼研究所長に就任。２０００‐２００３年、国際がん研究機関、科学評価委員会の日本代表として国際的にも活躍。２０００年、高松宮妃癌研究基金学術賞、２０１４年、国際腫瘍学バイオマーカー学会アボット賞を受ける。厚生労働省がん対策推進協議会会長代理などを務め日本のがん対策にも貢献
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商品説明
抗がん剤や放射線治療を受けている患者さんの「食べられない」悩みに答えます。吐き気、下痢、食欲不振、胃の不快感、飲み込み困難など様々な症状に対して、一口でも多く食べられる食事メニューを紹介。食欲不振の方が少しでも食べたいと思ってくれるように料理写真つきの索引も用意、また症状別に「適す」「配慮が必要」「適さない」の色分けを各料理に示しました。症状別に医師、看護士、栄養士がそれぞれの立場から生活のアドバイスをします。
目次
第１章 簡単でおいしい食事のくふう（症状で選ぶおすすめメニュー１７６品
目で見て選ぶおすすめメニュー１０２品
おすすめメニュー１７６品のレシピ集
主食
主菜 ほか）
第２章 症状別・生活と食事のくふう（食欲不振
吐き気・おう吐
味覚の変化
嗅覚の変化
口内炎（口腔内の炎症・乾燥） ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- がんよろず相談Ｑ＆Ａシリーズ
- 出版社名
- 日本栄養大学出版部
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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