有元葉子の台所術
発売日：2018年1月
- ISBN
- 978-4-480-87893-9
- 著者情報
- 有元 葉子（アリモト ヨウコ）
イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜をたっぷりとれるレシピで定評のある料理研究家。インテリアや暮らしのスタイルにもファンが多く、雑誌やテレビ、お料理教室などその活躍の場は多岐に及ぶ。使い勝手をとことん追求したキッチンツール「ラバーゼ」を提案、またセレクトショップ「ｓｈｏｐ２８１」も好評。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞
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商品説明
肉や魚の保存法、季節の果物仕事。「しかたがない」を「だから楽しい」に替え、ひとり暮らしを豊かにする、人気料理家のキッチン術。
魚の切り身の残りは冷蔵庫でひと夜干しに、季節ごとの果物仕事、毎日のごはんがおいしければ気軽に人をごはんに呼べる……ひとりの暮らしを豊かにするキッチン術
肉や魚の保存法、季節の果物仕事、「しかたがない」を「だから楽しい」に替え、ひとり暮らしを豊かにする人気料理家のキッチン術。
目次
ビタミンカラーの朝ごはん
疲れた日のごはん
ひとりぶんではなく、作りやすい分量で
作りおきをそのまま食卓へ
青菜をたくさん食べる方法
塩もみ野菜の魅力
甘みにはメープルシロップを
最高においしい肉の食べ方は？
蒸し鶏は奥が深い
究極の放っておき料理でごちそう〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 筑摩書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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