２週間で体が変わるグルテンフリーの毎日ごはん

疲れがとれない、太りやすい、アレルギー、便秘、イライラする…小麦抜き、乳製品抜きで心と体の不調が消える！最新栄養医学でわかった、効果がアップする食べ方と、おいしく無理なく続けるヒント。

ダイエットや美容、アンチエイジング、疲労回復、集中力アップから、うつや発達障害の改善まで、グルテンフリーを実践すると、体と心と嬉しい変化がたくさん起こります。この本では、栄養療法を取り入れている医師と管理栄養士が、グルテンフリーとセットでおこなうとよいカゼインフリー（乳製品抜き）や、手軽につくれて満足度が高いレシピ、今すぐ実践できるグルテンフリーの置き換えヒントなどを解説。ベストセラー『２週間で体が変わるグルテンフリー（小麦抜き）健康法』の待望の実践版！

目次

１章　小麦抜き！乳製品抜き！グルテンフリー生活をはじめよう（消化しにくい、小麦に含まれる「グルテン」
乳製品に含まれる「カゼイン」も問題　ほか）
２章　心もお腹も大満足！グルテンフリーレシピ（主食（パンの代わり）
主食（めんの代わり）　ほか）
３章　これなら続けられる！グルテンフリーの実践ヒント（いつもの小麦を「置き換える」だけでいい
「お米」とのつきあい方にはコツがある　ほか）
４章　グルテンフリーで心と体の不調が消える（海外では今やグルテンフリーは当たり前
治療食から健康食へ、グルテンフリーの広がり　ほか）

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