かしこく摂って健康になるくらしに役立つ栄養学　正しい知識と毎日の食事から家族の健康を守る

正しい知識と毎日の食事から家族の健康を守る。この一冊でスッキリわかる！バランスのとれた食事を摂るコツ、ライフステージにあった栄養の摂り方、イラストでわかる栄養素の種類と働き、栄養素で体と心の不調を改善する方法。

食事から摂取する栄養は、私たちの体をつくります。本書では、正しい栄養学の知識を親しみやすいイラストを多く使用してわかりやすく解説します。バランスのとれた食事を摂るコツ、年代別の摂るべき栄養素、生活習慣病や疲労・心の不調などを食事によって改善させるヒントなど、家庭で役立つ情報が満載です。

目次

第１章　バランスのとれた食事をとるには（理想的な食事ってどんなもの？
健康を維持するために必要な栄要素の量を知る　ほか）
第２章　知りたい！栄養の基本と疑問（栄養素と栄養とは何が違うの？
食べ物が身体の栄養になるまで　ほか）
第３章　食品ごとの栄養的特徴ととり方のコツ（主食　穀類
主菜　青背魚　ほか）
第４章　栄養素の種類と働きを知ろう（炭水化物
たんぱく質　ほか）
第５章　栄養素の力で身体と心の不調を癒す（生活習慣病
消化器系の病気・症状　ほか）

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