漬けものレシピ

野菜、肉、魚介、卵、豆腐、チーズ、果物…毎日食べたい漬けもの９２種と展開料理３０品。

【芸術生活／家事】
身近な素材や調味料で気軽に作れておいしい漬けものレシピの大全集。
野菜、肉、魚介、乳製品、果物まで。
漬けは塩、みそ、しょうゆ、麹、中華風などバリエーション豊富に紹介し、展開レシピも満載。
全１２０レシピ収録。
(「近刊情報」より)

目次

１　野菜を漬ける（日々の漬けもの
保存の漬けもの
昔ながらの漬けものを完全マスター）
２　肉・魚介を漬ける（粕漬け
麹漬け
みそ漬け　ほか）
３　卵・豆腐・チーズ・果物を漬ける（みそ漬け
ウスターソース漬け
ピクルス　ほか）

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