宴会サービスの教科書 一般・婚礼・葬祭
発売日：2017年12月
- ISBN
- 978-4-434-23992-2
- 著者情報
- 大谷 晃（オオタニ アキラ）
１９６０年東京都生まれ。一流ホテルで経験を積んだ後、イタリアン及びフレンチの支配人として勤務。内閣府認証ＮＰＯ法人日本ホテルレストラン経営研究所を設立。食やマナーに関する教育、指導、講演をする傍らユニセフ、メイクアウィシュの活動に協力。（学）日本ホテル学院理事。（社）日本資質表現教育協会理事。フランスよりグルメ、ワイン、チーズの騎士団より７つの騎士の称号を叙任。シャンパーニュ騎士団よりオフィシィエ・ド・ヌール勲章、２０１１年、シュヴァイッアー博士顕彰協会より教育・社会貢献功労章受章。国内では２０１２年、厚生労働大臣表彰、２０１７年、神奈川県藤沢市長表彰
遠山 詳胡子（トオヤマ ショウコ）
１９５９年宮崎県生まれ。ＢＩＡ（公益社団法人日本ブライダル文化振興協会）初代ブライダルマスター。ＩＣＣ（国際コーチング連盟）認定国際コーチ。サンタフェＮＬＰ／発達心理学協会認定プラクティショナー。ＢＣＢ認定ファシリテータ。東洋大学非常勤講師。株式会社エムシイエス代表取締役
二村 祐輔（フタムラ ユウスケ）
１９５３年生まれ。葬祭実務に約１８年従事し、１９９６年に葬祭コンサルタント事務所を開設。同時に「日本葬祭アカデミー」を主宰し、２００６年都内専門学校に「葬祭学科」を創設（文科省認可）。独自の「葬祭カウンセラー認定」は隣接業界からの受講も多い。セミナーは年間１００件を超え、ＴＶでは「葬祭コメンテーター」としての出演も多い
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商品説明
目次
第１章 サービスの基本
第２章 宴会（バンケット）サービス
第３章 婚礼（ブライダル）サービス
第４章 結婚式の基礎知識
第５章 葬祭（メモリアル）サービス
第６章 ユニバーサルマナー
商品詳細
- 出版社名
- キクロス出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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