15分で一汁一菜 毎日のごはんはこれでいい! (講談社のお料理BOOK)

作りおきさえ必要なくなる時短のアイデアが満載！大満足のレシピ１５５品。

レシピ数１５５品！　「作りおき」さえ必要なし！
簡単。早い。ムダがない。大満足の時短献立！

●１５分で無理なく作る、パパッと献立の決定版
忙しい家庭にとって毎日のごはんは”戦争”です。
栄養は大切、作りおきは面倒、ゆっくり調理する時間はない……
そんな人のために、「１５分で完成」「一汁一菜」というくくりで応援します。
家族が満足できるなら、毎日のごはんはもっと気楽で、もっと自由でいいはず。
その考えのもと、満足できる究極の時短献立を紹介します。

●レシピ数は１５５！　時短調理のコツも満載
料理がもっとラクになるコツも満載。
・下ごしらえが楽＆火の通りが早い素材を多用
・一度に「倍量」を作っておく
・食材はまとめて切る、洗う、保存する
など、レシピだけでは伝えきれないポイントも写真解説つきで紹介します。

また、レシピ数はなんと１５５品！　
肉魚のメインごとに選べるおかずの提案、残った野菜を使いきる一品など、“使える”レシピを凝縮しています。
毎日のごはんが苦でなくなり、生活にもゆとりをもたらしてくれる、アイデア帳のようなレシピブックです。

●著者は、時短調理のエキスパート
時短料理でもテレビ、雑誌、書籍で大人気の料理家・武蔵裕子さん。
これまでの経験をもとに、短時間でおいしくできる献立をあますことなく紹介します。


【　目次　】
これならできる時短のコツ９

≪１章　１５分で作る一汁一菜献立≫
簡単チキン南蛮風献立／まぐろの韓国風味づけ丼献立／豆乳のにらマーボー献立
鶏むねタンドリー／ひき肉のカレー肉じゃが／ぶりのみそ照り　などのメインに４種ずつの「選べるサブおかず」付き

≪２章　簡単ご飯と具だくさん汁で一汁一菜≫
ケチャップひき肉とバジルのご飯御温玉のせ＋エリンギとかぼちゃのスープ
焼き鮭のっけご飯＋里いもと水煮大豆と小松菜のみそ汁　など

≪３章　野菜を使いきる一汁一菜≫
くったりキャベツと豚肉のソテー／キャベツとちくわのお好み焼き味／トマトのねぎしそあえ／なすのきんぴら　など
(「近刊情報」より)

目次

１５分で作る一汁一菜献立（簡単チキン南蛮風献立
まぐろの韓国風づけ丼献立
豆乳のにらマーボー献立　ほか）
簡単ご飯と具だくさん汁で一汁一菜（チーズと黒ごまの混ぜご飯＋鶏もも肉の白菜スープ
ケチャップひき肉とバジルのご飯温玉のせ＋エリンギとかぼちゃのスープ
焼き鮭のっけご飯ごまオイルだれ＋里いもと水煮大豆と小松菜のみそ汁　ほか）
野菜を使いきる一汁一菜（キャベツを使いきる
大根を使いきる
トマトを使いきる　ほか）

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