ゆでおき

時短・かんたん、食材をあまらせない、野菜をたっぷり食べられる…毎日の料理が圧倒的にラクになる。

作りおきより簡単! 食材はもう余らせない! 野菜不足も解消できる!
ゆでおきで、毎日の料理をもっと賢く、もっとラクに!

「ゆでおき」とは、買ってきた食材や調理の過程で中途半端に余ってしまった食材を、ゆでておくこと。
その後の目的を決めていなくても、とにかくゆでてストック!

すでに下ごしらえが済んだ状態で保存しておくことで、その後の調理が圧倒的にラクに。
食材を無理なく使い切ることもできるので、料理の無駄がなくなり経済的。
さらに、味付けをその時々で変えられるのも、野菜を気軽に摂れるのも魅力です。

本書では、各食材の基本的なゆで方から丁寧に説明。

毎日お料理をする方はもちろん、
これから一人暮らしを始めるお料理初心者さんにもぴったりです。

PART1では、ゆでおきした食材を使って作る朝ご飯、お弁当、夜ご飯のメニュー、
PART2では、野菜のゆでおき、
PART3では、肉と卵のゆでおきを使ったレシピを多数紹介。

作りおきより簡単！食材はもう余らせない！野菜不足も解消できる！ゆでおきで、毎日の料理をもっと賢く、もっとラクに！
(「近刊情報」より)

目次

１　ゆでおきで朝・昼・晩ごはん（朝ごはん・和風
朝ごはん・洋風
お弁当・和風　ほか）
２　ゆでおきで野菜レシピ（ゆでおきの基本　野菜のゆで方
ゆでおきでほうれんそうのおかず
ゆでおきで小松菜のおかず　ほか）
３　ゆでおきで肉・卵レシピ（ゆでおきの基本　肉・卵のゆで方
ゆでおきで豚薄切り肉のおかず
ゆでおきで卵のおかず　ほか）

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