ちゃちゃっと美味しいワインおつまみ (エイムック 3908)

チョー簡単で絶品！おうちで作るバルレシピ！

チョー簡単で絶品! おうちで作るバルレシピ
時間をかけずに美味しくできるワインのためのおつまみレシピ集です。
混ぜるだけ、切るだけ、焼くだけ、チンするだけ、缶詰を利用する、などなど
あっという間にできる超美味レシピだけを紹介しています。
また、ちょっと手が込んでいるように見えるけれど、
実はあっという間に完成するレシピなども網羅しています。
家呑みからパーティーメニューとしても重宝する、とっておきのレシピ集です!

【レシピ&フードスタイリング】
藤岡操
フードカタログの製作をきっかけに栄養士の資格を取得。出版社を退社したのち、
飲食店勤務、フードアシスタントを経て独立。雑誌、広告でのレシピ提案や
調理スタイリングなどに携わる。

●Part.2 意外と楽ちん! 「鍋まかせ」おつまみ
○塩蒸しチキンとカリフラワー
○トマトオリーブ蒸し/チーズ入り丸ごとピーマンの蒸し焼き
○サツマイモのシナモンバター蒸し/イカと大根のスパイシー煮込み
○キャベツとひき肉のトマト煮込み/セロリと鶏肉のビネガー煮込み
○牛たま洋風土手煮/レバーとパプリカの煮込み
○アヒージョって、簡単、美味しい、楽しい!
ゴボウとベーコンのアヒージョ
タコとマッシュルームのアヒージョ
レバーとニンニクのアヒージョ
豚とジャガイモのアヒージョ
●Part.3 しっかり食べたい! 肉、魚介のおつまみ
○ゆかり肉団子/カリカリ豚肉とねぎのチーズ焼き
○チキンと野菜のレモンクリーム/中華風牛すき炒め/鶏ムネ肉の七味焼き
○エビとミニトマトのエスニック炒め/白麻婆
アサリと豚肉の豆苗のワイン蒸し/サーモンのレモンソテー/
サバのカレーソテー/谷中ショウガ肉巻き

●Part.4 「いいね! 」と言われるオシャレおつまみ
○華やかサラダ
紫キャベツの巣ごもりサラダ/カボチャとベリーのヨーグルトサラダ/
カラフルトマトとモッツァレラチーズのサラダ
○ハッセルバックのアレンジを楽しもう!
○基本のハッセルバックポテト/カボチャ×ナッツ/カブ×柚子胡椒
○スパイシーラムととろふわ卵のオーブン焼き
○焼きカマンベールチーズで簡単ディップ!
○焼きカマンベールチーズディップ/スイートカマンベールチーズディップ/レンコンガレット
○ローストポーク/マグロのタタキ・パクチーソース
○ごはんのおつまみ
ローストポークごはん/サンマとトマトの炊き込みごはん/牡蠣とオリーブの炊き込みごはん
○麺のおつまみ
カリカリアンチョビパスタ/オカヒジキと桜エビのガーリックオイルそうめん
○パンのおつまみ
はりねずみのパン/スタッフドバケット(アボカド&トマト/ミート&チーズ)
○パイのおつまみ
ズッキーニパイ/トマトパイ/アボカドツイストパイ/シナモンシュガーツイストパイ

目次

●Part.1 すぐにつまめる! ちゃちゃっとおつまみ
○混ぜるだけ
カニかまとスプラウトのマヨポン和え
サーモンとオリーブのマリネ
豆腐の香味和え
イカとヒジキの梅マリネ
黄身明太子ディップ
桜エビと三ツ葉のラ・イスサラダ

○クリームチーズと混ぜるだけ
味噌&七味唐辛子
黒コショウ&ごま油
塩昆布&海苔
粒マスタード&ハニー
レーズン&メープルシロップ
ナッツ

○切るだけ
スライスアボカドのオリーブ？油
イワシとキュウリのカルパッチョ
トマトのハニージンジャーサラダ
タコとオリーブのカレーカルパッチョ
マッシュルームとハムのサラダ
キュウリとホタテのシトラスサラダ
レタスのアンチョビサラダ
セロリのおかかサラダ
生ハムと刻みねぎのタルティーヌ
リンゴカマンベールチーズ
焼き芋ブルーチーズ

○チンするだけ
豚と豆苗のピリ辛蒸し
ハニーマスタードチキン
鮭とブロッコリーのバターポン酢蒸し
ポークチーズ蒸し
豚肉と玉ねぎのバルサミコ蒸し
セロリのエスニックごま蒸し
エリンギの柚子胡椒蒸し
蒸し牡蠣
蒸しキャベツのバター？油

○焼くだけ
はんぺんのレモンマヨ焼き
アボカドの黄身？油ボート
焼きタケノコ焼き長芋
焼きレンコン
ヨーグルトソース
焼きブロッコリー
焼きカリフラワー
焼き明太子厚揚げ
牡蠣ベーコン巻き
シシトウの味噌チーズ焼き
オカヒジキのアーリオオーリオ

○焼きナスのアレンジを楽しもう
レモンナンプラー焼きナス
クミン焼きナス
マスタード焼きナス
ワサビ塩焼きナス
梅ジンジャー焼きナス
めんつゆバター焼きナス

○缶詰で、ちゃちゃっとおつまみ
ツナともやしのスパイシー炒め
ツナのオニオンマリネ
サバのチリトマト煮
サバ味噌バター温奴
缶詰アヒージョ
オイルサーディンのレモンみぞれ和え
ヒヨコ豆のクミンチーズマリネ
チーズコーン焼き

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。