「ひと手間」でおいしさと幸せひろがる 今夜はごちそう煮込み

あこがれの煮込みから、いつものおかずまで。素材のうまみがギュッとつまったレシピ。

■あこがれの煮込み料理が家庭で作れる!
煮込み料理は時間も手間もかかるもの。記念日に、誰かのために、自分へのごほうびに…、
煮込み料理をつくるときは、きっと普段の料理とは違った思いや、期待があるはずです。
本書では、牛すねシチューやボルシチなど、一度は作ってみたい定番の煮込み料理と、
一緒に食べたいつけあわせレシピを紹介。定番煮込みがグンと美味しくなる魔法の「ひと手間」
も紹介します。

■毎日のおかずにも大活躍の、手軽な煮込み料理も紹介!
肉・魚介・野菜・豆の素材別煮込み料理や、カレー・シチュー、和の煮込みまで、
毎日のおかずに大活躍のレシピもたっぷり紹介しています。レシピはシンプルなものばかり
ですので、手軽に煮込み料理を楽しみたい人にもおすすめの1冊です。

●定番の煮込みがグンとおいしくなる、魔法のひと手間、教えます。
●シンプルなのに、おいしいレシピが満載!
●牛すねシチュー、ボルシチ、オニオングラタンスープなど、一度はつくってみたい煮込みを丁寧に紹介!

目次

１　あこがれの煮込み＆つけあわせ１２（牛すねシチュー／トマトとじゃがいものグラタン
カスレ／パプリカのマリネ　ほか）
２　素材がいきる煮込み（肉の煮込み
魚介の煮込み　ほか）
３　とっておきのカレー＆シチュー（バターチキンカレー
卵とほうれん草のカレー　ほか）
４　かざらないいつもの煮込み（揚げかれいのおろし煮
なすと鶏のあっさりだし煮　ほか）
Ｄｅｓｓｅｒｔｓ（ぶどうのコンポートテリーヌ
桃のコンポート／丸ごとみかんのコンポート　ほか）

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