鉱物のお菓子 琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ

琥珀糖の蛍石や水晶、シュクルの鉱物欠片、シュトロイゼルとドライフルーツの柘榴石、燐灰石や薔薇輝石の鉱物ソーダ、菫青石のカクテル……。

本書は、美しく輝く「食べられる鉱物」の初のお菓子レシピ集です。
『鉱物レシピ』のさとうかよこ、「琥珀糖」のシャララ舎、アドリア洋菓子店が、琥珀糖、洋菓子、鉱物ソーダ、鉱物カクテル、鉱物オードブルのレシピを公開します。
基本のプロセスから材料、道具まで丁寧に教えていますので、初心者でも簡単に作ることができます。
鉱物パーティやバザー、お友達へのプレゼント、そして特別な日を祝うために、ぜひ楽しんでください。

Chapter3
鉱物ドリンク

Recipe27 鉱物ソーダ
Recipe28 鉱物カクテル
Recipe29 青いお茶


Chapter4
鉱物オードブル

Recipe30 トマトムースの菱マンガン鉱
:
Recipe33 イカスミパンの赤鉄鉱物
etc…

ギフトラッピングとプレーティング
ラベルの作り方/標本箱のパッキング方法/瓶詰めのパッキング方法

目次

１　琥珀糖で作る鉱物（八面体蛍石
八面体鉱物の色とリキュール　ほか）
２　洋菓子で作る鉱物（アガーの方解石劈開片
アガーの砂時計構造透石膏　ほか）
３　鉱物ドリンク（鉱物ソーダ
鉱物カクテル　ほか）
４　鉱物オードブル（トマトムースの菱マンガン鉱
オリーブのクッキーとチーズの正長石　ほか）

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