ナチュラルワイン入門

オーガニック志向の波に乗り、注目を集めている「ナチュラルワイン」の基礎知識から味わい方、選び方まで、プロがていねいに教えます。
いま注目の醸造家、『グレープリパブリック』藤巻一臣氏のワインづくり、『ＶＩＲＴＵＳ』中尾有氏に聞くブドウの品種や醸造方法などナチュラルワインの基礎知識、
『ｏｒｇａｎ』紺野真氏が教えるナチュラルワインの味わい方、『ＦＥＳＴＩＶＩＮ』岡田悦和氏に聞いた、今飲むべきワインカタログなど、今後のスタンダードになるであろうナチュラルワインをまるごと楽しむ一冊です。

目次

１　ナチュラルワインのキホン（“ナチュラルワイン”って何？
ナチュラルワインへ続く７つの扉　ほか）
２　ナチュラルワインを楽しむ方法（ここはナチュラルワインが喜ぶ大人の秘密基地
リストは不要　ソムリエと対話する楽しみがある　ほか）
３　今、飲んでおきたいナチュラルワイン２４選（お気に入りの１本に出合うためには
ナチュラルワインは生産者で選ぶと面白い　ほか）
４　ナチュラルワインを買いに行こう（良いナチュラルワインは良いワインショップにある
おいしいワインと出合うための１１のトピックス　ほか）

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