本場イタリアの絶品パスタレシピ112 SPAGHETTI & CO.

おいしくておしゃれな１１２皿の絶品レシピ。スパゲッティ、リングイネ、ブカティーニ、タリアテッレ、フェットチーネ、パッパルデッレ、自家製生パスタの作り方解説つき。パスタ好きも大満足！

パスタ通も大満足のイタリアで愛される１１２の絶品パスタレシピが大集合！　まるでパスタのパッケージ！？　ギフトにもぴったりの一冊。
(「近刊情報」より)

毎日の食卓からパーティーまで大活躍! お手軽&絶品パスタレシピ大集合


おうちでかんたんサッと作れるお手軽レシピから本場食材を使ったこだわりレシピまで、
これ一冊でパスタ通も大満足!
シンプルだからこそ奥深い、イタリアで愛される絶品パスタ料理、
スバゲッティ、リングイネ、タリアテッレ…いろんなパスタが大集合。
本格派も満足! 自家製生パスタの作り方掲載。

調理の難易度を☆☆☆でわかりやすく表示、
入手困難なイタリア本場食材は、日本で手に入りやすい代用食材でのアレンジや
調理に使用する野菜の選び方や栄養素、レシピ名の由来なども紹介。

*市販の袋入りロングパスタのパッケージとほぼ同じサイズの装丁は、ギフトにもオススメ!

目次

スパゲッティの種類
タリアテッレの種類
生パスタ生地の作り方
タリアテッレなど、リボン型パスタの作り方
パスタのゆで方と作り方のコツ
スパゲッティ・レシピ
タリアテッレ・レシピ

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