米粉のお菓子 ー グルテンフリーのおいしいレシピ37

小麦粉を使わない、米粉１００％レシピ。お菓子初心者でも簡単！

小麦粉を使わない、米粉100%のお菓子レシピBOOK。やさしい口どけのおいしい絶品お菓子が、初心者でも簡単につくれます。

この本は、小麦粉を使わない(グルテンフリー)、米粉100%のおいしいお菓子37種類を紹介したレシピBOOです。
米粉のお菓子は、クッキーならサクサクに、ケーキならしっとり&もちもちの食感に仕上がります。
著者・石橋さんいわく、「やさしい口どけとおいしさが違います」。
また、小麦粉より5%カロリーが低く、満足感があるのも特徴。
2010年刊『「米粉」の焼き菓子』を改訂するにあたり、3つの章に分け、16ページ増やし9レシピを追加撮影。
1章は「クッキーと小さなお菓子」を15レシピ、
2章は「本格ケーキ」を14レシピ、
3章は「オーブンのいらないおやつ」を8レシピ。
近所のスーパーで手に入る米粉で、スコーンからシュークリーム、ブラウニー、レモンケーキ、
チーズケーキ、シフォンケーキ、かりんとうまで、お菓子初心者でも簡単につくれます。
巻末には、「卵ゼロ」「牛乳、生クリームゼロ」「乳製品ゼロ」など素材別の索引も充実!

小麦粉を使わない、米粉１００％のお菓子レシピＢＯＯＫ。やさしい口どけのおいしい絶品お菓子が、初心者でも簡単につくれます。
(「近刊情報」より)

目次

１　クッキーと小さなお菓子（バナナスコーン
スノーボール
型抜きクッキー　ほか）
２　本格ケーキ（ベイクドチーズケーキ
いちごのショートケーキ
キャロットケーキ　ほか）
３　オーブンのいらないおやつ（クレープ
ドーナツ
パンケーキ　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。