ハミングバーズヒルのお菓子

アメリカのトラディショナルなお菓子と、ファンシーで大人気のオーダーケーキで有名な、東京・神宮前のアメリカンレストラン＆バーのパティシエ、海老名めぐみ氏の初の作品集。

アメリカのトラディショナルなお菓子と、ファンシーで大人気のオーダーケーキで有名な、東京・神宮前のアメリカンレストラン&バーのパティシエ、海老名めぐみ氏の初の作品集。
PART1「アメリカンなお菓子」では、アメリカの家庭で愛されてきた、なつかしい、素朴な味わいのホームメイドケーキを紹介。ハミングバードケーキやミシシッピマッドケーキなど、日本ではあまり目にしないアメリカのトラディショナルなお菓子がそのストーリーとともに紹介されるほか、映画のお菓子のシーンを再現したブルーベリーパイやレインボーゼリーも収録。PART2「オーダーケーキ」では、直径12センチのスポンジケーキをベースに、誕生日やウエディングなど、顧客からの様々なオーダーに応じて、オリジナリティーあふれるアイシングクッキーなどでデコレーションしたケーキを紹介。これらのオーダーケーキは、優れたデザイン性と完成度から、若い女性を中心に、有名タレント、読者モデルからも支持を得ています。ページを開くと、そのお菓子の世界に引き込まれ、魅了されること間違いなし。ケーキのデザイン集としてもいま注目の1冊です。

動物たち
ユニコーンのケーキ
バンビときのこのケーキ
フラミンゴのケーキ
ひつじのケーキ
サンダーバードのケーキ

私の好きなもの
お菓子のケーキ
メリーゴーランドのケーキ
ジャンクフードのケーキ
ニコちゃんのケーキ
バルーンのケーキ

おとぎの国
アリスのケーキ
シンデレラのケーキ
真っ白のケーキ

ランドスケープ
ハワイのアイスクリーム屋さんのケーキ
サルベーションマウンテンのケーキ
メキシコのケーキ
宇宙のケーキ
レインボーのケーキ

Column
お菓子作りの道具
アイシングクッキーコレクション アニバーサリー
ハートとラブバードのクッキー
メッセージクッキー
スクエアなクッキー
オーダーケーキに欠かせない道具と材料
アイシングクッキーコレクション 花
カラフルな花のクッキー
オーダーケーキのカタログノートから

目次

１　アメリカンなお菓子（ストーリーのあるお菓子
ケーキとパイ）
２　オーダーケーキ（記念日
自然のもの
動物たち
私の好きなもの
おとぎの国
ランドスケープ）

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